Speisekarte

Unsere Speisekarten

Werfen Sie einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte. Sie werden überrascht sein, welch eine Vielfalt an Speisen im Landgasthof der Sonnebergbaude auf Sie warten.

Von einheimischen Gerichten, internationalen Klassikern über Fischspezialitäten bis hin zu zarten Fleischgerichten werden wir auch Ihren Gaumen verwöhnen. Aber auch Liebhaber der vegetarischen oder veganen Küche kommen bei uns auf ihre Kosten.

Zusätzlich zu der allgemeinen Speisekarte, verwöhnt Sie unsere Küchencrew stets noch mit abwechselnden saisonalen Gerichten.  Wir informieren Sie in unseren Gasträumen oder Sie lassen sich gern von uns beraten.

Wir wünschen einen angenehmen Aufenthalt und Guten Appetit.

 

 

Aperitiv

Sekt – Campari - Cocktail

Orange

5,00 €

Winterlicher Gin Tonic

Granatapfel | Orangen | Kräuter

5,00 €

 

Martini

Bianco oder Rosso

4,00 €

 

Apfelkuchenpunsch

Hausgemacht | Sahnehaube

4,50 €

 

Linkes Heidelbeerglühwein

3,50 €

 

Winterlicher Cocktail - alkoholfrei

Cranberrysaft | Orangensaft | Lebkuchengewürz | Sahne

6,00 €

Vorspeisen

Knoblauchsuppe 8,A,J

Schinkenwürfel I Röstbrotwürfel

5,00 €

 

Herzhafte Hokkaido-Kürbis-Suppe A

geröstete Kürbiskerne I Käse-Kürbiskern-Chips

5,00 €

 

Saisonale BlattsalateH,L,J,11

Walnüsse I Orange I geröstete Kürbiskerne I Dressing

7,00 €

 

Auf Wunsch mit:

gebratenen Entenbruststreifen                                    +3,50 €

 

Bauden-Vesperbrett’lA,2,3,8,11

Schinken I Bergkäse I Gewürzgurke I Zwiebeln I Butter

2 Scheiben vom Landbrot der Bäckerei Hamann aus Bertsdorf

10,00 €

 

Marinierter SaiblingD,J,L,11

Preiselbeer-Rettich-Salat I süß-sauer eingelegter Saibling

7,50 €

 

Hauptspeisen

 

winterlicher Knödelsalat 8,A,C

gebratene Pilze I Wildkräutersalat I Holunderdressing

7,50 €

 

Kartoffel-Kürbis-KüchleinI,J

gebratene Pilze I ofengeröstetes Gemüse

10,00 €

 

Pasta PestoA

Bandnudeln I hausgemachtes Kräuter-Pesto

10,00 €

 

Edelfisch-TellerD,G,8

gebratene Filets von frischem Saibling und Zander I

Rahmwirsing I Kräuterkartoffel

18,00 €

 

Gebratenes LachsfiletD,G,I,8

Lachsfilet I Mandelbutter I Wurzelgemüsepfanne mit Kartoffeln

16,00 €

 

Knusprig gebratene EntenbrustC,2,8

Orangen-Thymian-Soße I Rotkohl I

hausgemachte Kartoffelklöße

18,00 €

 

Wiener SchnitzelA,C,2

Kalbsschnitzel I Butterschmalz I Bratkartoffeln I

Marktgemüse

18,00 €

 

Rumpsteak 200 g2,3,8

rustikales Ofengemüse mit Kartoffeln I

feine Hirschsalami

20,00 €

 

SchweinebäckchenA,G,I,L,11

gebratene Pilze I Schwarzbiersoße I

geröstetes Wurzelgemüse I Serviettenknödel

15,00 €

 

Bergsteiger-TellerA,I,2

Kasslersteak I Schweinebäckchen I Grillwurst I

Bratkartoffeln I Bratensoße

16,00 €

 

WildsauerbratenA,I,J,L,5,11

Rahmwirsing I Serviettenknödel

16,00 €

Dessert

KaiserschmarrenA,C,11

Preiselbeeren I Apfelmus I Sahne

7,50 €

 

Zart schmelzendes Spekulatius-ParfaitC,G,11

Bratapfelragout I Sahne

5,00 €

 

Pana CottaG,11

Orangen-Zimt-Gelee I winterliches Kirschragout

5,00 €

 

Heiße WaffelA,G,11

Zucker-Zimt I Kirschragout

6,00 €

Zucker-Zimt I Bratapfelragout

6,00 €

 

Schwarzwälder Winterbeutel

Windbeutel I Glühweinkirschen I Vanilleeis I Sahne

7,00 €

 

Sonneberg-Windbeutel

Windbeutel I Pistazieneis I Eierlikör I Mandelsplitter I Sahne

7,00 €